合理滋补身体

2014-02-20 文章来源： 宣传科

  饮食和营养是维持机体健康的基本物质基础。人生的不同阶段对营养也有不同的需要，营养的好坏直接关系到人一生健康。尤其是对中老年人来说，营养的好坏，严重影响到身体健康、抗病能力和寿命长短。因此，根据年龄特点，调整适合于自己的饮食结构，对于克服亚健康状态具有很重要的意义。
   人体需要的营养物质有糖（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、水、矿物质（盐类）、维生素和纤维素。
   糖主要来源于五谷杂粮，经氧化后可供给人体能量。糖在体内氧化分解迅速，产热快，便于利用。1克糖完全氧化，能产生4千卡的热量（使1公升水的温度升高摄氏1度所需要的热量，叫作1千卡）。淀粉被消化以后，就变成了葡萄糖，葡萄糖吸进血液中就叫作血糖，存放在肝脏中就变成肝糖元，存放在肌肉中就变成肌糖元。运动时，首先消耗肌糖元，同时消耗血糖，必要时还动用肝糖元。人体剧烈运动时，血糖含量升高了，就是由于肝糖元被动用，又变成葡萄糖进入血液的结果。在正常人体，血糖含量太低，会危害身体，而如果人体的糖过多，糖就变成脂肪，使人发胖。
   脂肪和蛋白质主要是构成体质的原料，特别是蛋白质，它占细胞中固体物质的80％，也是建造肌肉的重要原料。但在人体进行剧烈运动时，除糖以外，也动用人体内的脂肪和蛋白质产热。脂肪产生热量高，但消耗的氧也多，需要呼吸器官加强工作。蛋白质产生的热量，与糖相同。
   水、盐类（矿物质）和各种维生素（特别是维生素C）对维持人体的正常生长发育，调节生理机能具有重要作用，为了多摄取维生素C，应多吃蔬菜、水果等，因为维生素C怕热，菜炒过火会损失太多。另外，为了多摄取维生素B类，应多吃些杂粮等，并且在做主食（如窝头或粥）时，尽量少放碱，以免破坏维生素B。
   食物内的纤维素是高分子碳水化合物，不能被人体的消化酶消化。食物内必须有一定量的纤维素，以使肠道充盈，帮助肠道蠕动，排出肠内废物，防止便秘。故纤维素有清洁肠道内有害物质或毒素的作用，起到预防结肠癌的功效。纤维素还可以加强胆酸排泄，减少胆酸吸收，从而降低胆汁和血胆固醇的浓度，有利于预防胆石症和动脉粥样硬化症。纤维素是维持人体健康不可缺少的重要营养素之一，在谷物、豆类外皮，蔬菜茎叶、水果和海藻等食品中都含有丰富的食物纤维素。
   当我们注意了平时的运动保健时，消化功能得到了增强，人体吃进食物后，机体的消化和吸收能力就都能提高，所以不要盲目贪食、胡乱进补，要学会适当滋补，那么对于增强健康。防止亚健康就都会产生很好的效果。