护肾降压，宁吃淡些

2013-09-06 文章来源： 宣传科

        世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以不超过6克为宜，而我国每人实际摄入量平均为每天13.5克。我们吃得太咸了。
       其实，吃得咸、淡是习惯问题，不是生理问题。因为，在通常情况下，人体是不会缺乏食盐的。有人计算过，健康成人每日对食盐的最低需求量还不到1克。如果长期吃得咸，使舌头的味蕾细胞变得嗜盐成性，如果不多放些盐，就会感到淡而无味。然而，“口重”的人，容易发生胃肠粘膜腐蚀而导致萎缩性胃炎等情况。
       更成问题的是，食盐吃得越多，高血压发病率越高。流行病学调查表明，每天食盐摄入量为4克的爱斯基摩人，高血压发病率为4％；美国人每天食盐摄入量为10克，发病率为10％；日本秋田县人每天食盐摄入量为26克，发病率为  38％。我国食盐摄入量呈北多南少的规律，由北向南高血压发病率呈直线下降趋势。北京市的高血压发病率为广州的4.4倍。
       另外，摄入体内的钠98％以上要靠肾脏代谢，从尿中排出。食盐吃得多了，就会增加肾脏的负担，损害肾功能。